Bánh xèo ăn cùng rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết!
Cách làm bánh xèo ngon mê - Món ăn ngon

Tham khảo cách làm bánh xèo sao cho thơm ngon, vỏ giòn dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

Làm bột bánh:

- 270 gram bột gạo; 90 gram bột mì; 10-15 gram bột nghệ; 1 hộp sữa dừa; 5 gram muối; 1 nhánh hành lá (6-7 lá), rửa thật sạch, xắt nhỏ khoảng 1cm.

Nhân:

- 450 gram tôm cỡ vừa, bỏ đầu; 150-200 gram thịt ba chỉ lợn; 1 củ hành tây, cỡ trung bình, xắt lát mỏng; 150 gram giá đỗ

Rau thơm:

- Cải cay; húng bạc hà, rau mùi; tía tô

- Đỗ xanh (tùy chọn)

Nước chấm chua ngọt

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm bột bánh:

Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào trong một bát (trừ hành lá, trộn thật đều sau đó để ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Chỉ thêm hành lá ngay trước khi tiến hành đổ bánh xèo vào chảo.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nguyên liệu nhân:

- Ngâm đậu xanh cho đến khi mềm.

- Luộc thịt chín, xắt mỏng. rửa thật sạch giá đỗ và các loại rau, để ráo nước.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 1

Bước thứ ba(3): Đổ bánh xèo:

- Cho chảo lên bếp, để ở ngọn lửa vừa, thêm 15-30ml dầu chiên và vài lát hành tây vào.

- Thêm ít thịt lợn và tôm cào xào nhẹ nhàng.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 2

- Sau đó, đổ một lượng bột vừa phải vào chảo, nghiêng chảo để bột láng đều khắp chảo, thêm bột nếu bột không láng đủ chảo.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 3

Thêm một ít đậu xanh, giá đỗ, rắc hành lá, rồi đậy vung từ 2-3 phút hoặc cho đến khi giá đỗ hơi chín. Bỏ vung, vặn lửa đến mức trung bình, chờ cho đáy bánh bắt đầu có màu vàng rõ nét thì gấp đôi bánh lại, cho ra đĩa để thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và các loại bánh!

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 4

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 5

Khi ăn, có thể gỡ một ít bánh xèo ra, gói vào cũng các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết!

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 6

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 7

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo

nau thit lon thit xao Bắp rang bơ cà ri cà ri gà gà món Thái xuân quế bo xao la lot am thuc mon Y nấm xào bò banh crepe cach lam banh quy bo Để bánh nướng trứng chiên phô mai và nấm bát đũa 4 món sườn ngon khó chối từ dây nÂu ăn Chien com patê gân Ga hầm Tạ Hiện HƯƠNG THẢO cac mon ngon tu qua sau cần tây bánh trâng cá hồi óc sốt tỏi be sốt me cupcake bạch dương thit bo xien nuong nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất salad kiểu thái Gà nhồi xoi dua banh cuon red velvet ngao xao lợi ích nước dừa giảm đau đậu nấm xào thịt sốt cà chua đặc sản miền nam bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm salad Thái am thuc Trứng cá cách nấu canh sườn Bánh mì ổ Thịt bò Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn Nau ca ri các món bún nau chao tom thực phẩm thon gọn săn chắc là u nau ăn Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc banh it đà điểu né bánh táo quế sinh to thanh long tham khảo món mì sot ca chua bánh xèo nem lụi món Nhật quán cà phê độc đáo cach nau sam bi dao giai nhiet mon Nhat tự nấu xôi hạt dẻ tại nhà cach lam banh man cach nau bun ca Ha Noi banh mam thom ngon công thức bắp bò ngâm mắm Gan bò xào làm tranh Ngắm bi quyet nau che dau do Ăn cơm Bắc giữa Sài Gòn ga ac cach nau com ga ngon bun thit xao sa bánh tráng nướng đà lạt bún cá ăn vặt Khoai môn cach lam cari quả thơm giảm viêm loãng xương Món nom Trị ho trứng cút hấp nước tương lá chanh ca kho coca ngon Cách làm giò sống dai ngon không cần máy trứng gà ngâm cach lam ca ri dau 6 mẹo nhỏ làm thịt ngon cách làm mắm ruốc cach lam mon an chay Bắp cai xao tom nau ngon cach lam banh bao hinh qua thanh long Làm sữa chua sup gà lam tom su sot chua cay dua leo muoi sup dau ha lan nhuc Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp chia bò cuốn trung chung món an vạt rau câu trà sữa me ngao duong Chao Tom thạch viên sữa đậu chọn doi truong hap Cách làm bánh xèo hoa chuối Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải